24
Αυγ
Κριτική στο Jetset Report
Το διεθνές site Jetset Report επέλεξε το Shellona Pampelonne για να απολαύσει τις δημιουργίες του Chef Γιάννη Κιόρογλου....
Το φαγητό είναι μνήμη μιας και ένα αγαπημένο πιάτο έχει τη δύναμη να μας πάει πίσω στα παιδικά μας χρόνια, όταν μετά την παραλία επιστρέφαμε στο σπίτι και μάς περίμεναν μοσχοβολιστά γεμιστά, αφράτα κεφτεδάκια ή ό,τι χωρούσε η κατσαρόλα και το ταψί της Ελληνίδας μάνας...
23
Ιούλ
Το Αθηνόραμα στην Κυανή Ακτή
Με επίκεντρο τις Κάνες, ο Δημήτρης Αντωνόπουλος περιπλανιέται ξανά στη γαλλική Ριβιέρα, εισπνέοντας την αριστοκρατική της αύρα σε ένα αιώνια λαμπερό σκηνικό, όπου η ομορφιά της φύσης συναντάει την αρχιτεκτονική κομψότητα, ο κοσμικός πυρετός ανεβαίνει κατακόρυφα και η γαστρονομία ζει πολύ δυνατές στιγμές σε μοδάτα...
Με αφορμή τη συμπλήρωση των 20 χρόνων από την δημιουργία της ειδικότητας “Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης”, o Εκπαιδευτικός Όμιλος ΔΕΛΤΑ διοργάνωσε με μεγάλη επιτυχία το μεγάλο επετειακό event «Gastronomy & Hospitality | Premium Masterclasses»....
Οι γαστρονομικές βραδιές «Cooking for charity» πραγματοποιούνται για τρίτη συνεχή χρονιά στο βραβευμένο εστιατόριο «Treehouse» του «Ekies All Senses Resort» με τρεις αξιόλογους Έλληνες σεφ να δίνουν το «παρών» μαγειρεύοντας για καλό σκοπό....
24
Οκτ
Συνταγή με αυγοτάραχο
Στο περιοδικό Gourmet ο chef Γιάννης Κιόρογλου δημιούργησε μία συνταγή με βασικό υλικό υλικό το αυγοτάραχο....
Ο Chef Γιάννης Κιόρογλου συμμετείχε στο διεθνές φεστιβάλ φαγητού Les Etoiles de Mougins....
Στην κουζίνα του Chef στον αέρα η Ελένη Ψυχούλη φιλοξενεί τον Γιάννη Κιόρογλου και τον Ανδρέα Λαγό και μαγειρεύουν απλές και γιορτινές συνταγές: γιουβέτσι με μανιτάρια, τόνο και κρασί, πατάτες γεμιστές με σάλτσα κιμά και προσούτο και πανακότα με άρωμα πορτοκαλιού και σάλτσα κολοκύθας...
Κεντρική μορφή του εστιατορίου «La Guérite» την τελευταία τετραετία, ο ταλαντούχος σεφ επενδύει στην απλότητα των γεύσεων της Μεσογείου, στην υψηλή τεχνική και τις εξαιρετικές πρώτες ύλες. Ταξιδέψαμε στις Κάννες και περάσαμε ένα πυρετώδες 24ωρο με τον ίδιο και την ομάδα του....